こだわり

  • 店内の造りにこだわる

    白木のカウンターは樹齢200年、木曽桧の一枚板。店内中央、桧造りの氷蔵庫には、常時18~24種のネタを用意し、徹底した温度管理にてお客様に提供しております。この氷蔵庫は適度な湿度を持ち、魚の水分が失われずに美味しさを保つことができます。

  • 季節ごとに合せた厳選食材の数々

    当店の仕入れは築地市場を主に、店主自ら足を運び築き上げた独自のルートからも季節に合わせ直送されます。
    唐津のクエや赤海胆、明石のタコ、萩より剣先イカ、鳥取はズワイガニ(セイコガニ)やオニエビ、淡路島からは初摘み天然太もずくと“幻の由良の海胆”など、築地には入荷しない珍しく、良質なものが入荷致します。

  • 鮨屋らしい小鉢の数々でおもてなし

    従来の形にとらわれず、よりお客様に喜んでいただけるよう、鮨屋らしい小鉢類も続々と開発中です。当店の名物でもある毛ガニのおつまみ、独自の調理法を施した蒸鮑など特に御好評いただいております。

メニュー

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店舗情報

  • 営業時間

    17:30~22:30

  • 定休日

    水曜日・日曜日
    祝日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 7席
    貸切可能人数 ~9名

    カウンター席あり

  • ※詳細はお問い合わせください

    写真と情報を見る

  • クレジットカード

    • VISA
    • MasterCard
    • JCB
    • アメリカン・エキスプレス
    • ダイナースクラブ
  • 禁煙・喫煙

    店舗へお問い合わせください

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    au ソフトバンク NTT ドコモ

アクセス

  • 〒104-0061
    東京都中央区銀座4-12-2
    050-5487-6713

  • 交通手段

    都営浅草線 東銀座駅 徒歩1分
    地下鉄日比谷線 東銀座駅 徒歩2分

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